El hígado de abadejo o bacalao se puede utilizar para hacer una ensalada sencilla pero deliciosa. La delicada consistencia de la ensalada permite rellenarla de tartaletas o decorar mitades de huevos, y también se puede servir sobre galletas saladas o canapés. En este caso, decorará cualquier mesa festiva, incluidos Año Nuevo y Navidad. El hígado de abadejo (bacalao), increíblemente rico en minerales, pertenece a los productos dietéticos. Por lo tanto, la ensalada de hígado de abadejo o bacalao es útil periódicamente para todos, incluso para los niños.
Es necesario
- Productos:
- • hígado de abadejo - 1 lata (se puede reemplazar con hígado de bacalao);
- • huevos de gallina o codorniz - 4 (8) piezas;
- • sal - en la punta del cuchillo;
- • pimienta negra molida o pimienta de Jamaica molida, en la punta de un cuchillo;
- • mayonesa - 1-2 cucharadas. cucharas
- • cebollas verdes;
- • eneldo fresco.
Instrucciones
Paso 1
Abra una lata de hígado enlatado, deseche el producto en un colador o colador. Esto es necesario para que el aceite se vierta, de lo contrario la mezcla de ensalada quedará demasiado grasosa. Mientras se escurre el aceite del hígado, ponga los huevos al fuego y cocine en una "bolsa". Para ello, déjelos hervir durante al menos 7-10 minutos. Enfriar los huevos duros y pelarlos.
Paso 2
Lavar las cebolletas y las ramitas de eneldo, secar y picar finamente. Rallar los huevos duros en un rallador fino. Pica el hígado de abadejo con un cuchillo y revuelve con los huevos, las hierbas y la mayonesa.
Paso 3
Sazone con sal y agregue pimienta negra molida. Ensalada lista. Deje reposar durante 30 minutos y sirva. Una ensaladera o vasos de cóctel personalizados son adecuados para esto. También puede rellenar tartaletas de masa con la delicada mezcla resultante y decorar con hierbas o guisantes enlatados.
