Muchos están familiarizados con un delicioso aperitivo de arenque salado llamado forshmak. Pero hay quienes no la quieren por los grandes trozos de pescado. Hay otra maravillosa pasta de arenque, pero de una consistencia más fina y delicada.
Es necesario
- - 1 PC. arenque salado;
- - 1 PC. arenque ahumado;
- - 4 cosas. huevos;
- - 100 ml de crema agria grasa;
- - 150 g de mantequilla;
- - 250 g de zanahorias;
- - 100 g de hojas de eneldo;
- - 100 g de hojas de cilantro;
- - 50 g de perejil;
- - 3 piezas. queso fundido.
Instrucciones
Paso 1
Tome un arenque, separe con cuidado la cabeza y la cola del cuerpo, corte el pescado desde el fondo y retire el interior. Córtelo por la mitad con cuidado y retire los huesos, luego retire la piel y la película de debajo.
Paso 2
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Hervir las zanahorias, enfriar, pelar y cortar. Tome una taza grande de licuadora y agregue los huevos y las zanahorias.
Paso 3
Suaviza la mantequilla. Debe ser suave, pero no líquido. Combine la mantequilla blanda y la crema agria en una taza limpia, agregue la mezcla resultante a los huevos y las zanahorias. Agregue el queso procesado y mezcle bien.
Paso 4
Enjuague y seque las verduras, pique finamente. Tome una nueva taza de licuadora y muela el arenque y las hierbas, deje reposar la mezcla durante 20-30 minutos. Mezclar el arenque y la mezcla con los huevos, mezclar todo bien y calentar un poco en el microondas. Sirva untado sobre pan de centeno o integral y decore con hierbas frescas.
