La combinación de pescado y salsa aromática agridulce con la adición de fresas es inusual, pero muy sabrosa. Tal plato no requiere mucho tiempo para prepararse, se puede servir en cualquier mesa festiva, cena romántica o familiar.
Es necesario
- - filete de pescado blanco denso 600 g;
- - condimento para pescado;
- - rúcula, eneldo;
- - pimienta sal.
- Para la salsa
- - fresas 200 g;
- - Mostaza de Dijon;
- - menta 4-6 ramas;
- - pimiento rojo 1/4 vaina;
- - jugo de limón 1 cucharada;
- - azúcar 1/2 cucharada;
- - aceite de oliva;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las fresas, secarlas, quitarles las colas. Deje algunas bayas para decorar, corte el resto en cubos pequeños. Lavar, secar y picar la menta. Pelar el chile y picar finamente.
Paso 2
En un recipiente pequeño, combine las fresas, la mostaza Dijon, los chiles, la menta, el aceite de oliva, el jugo de limón y el azúcar, revuelva. Sazone con pimienta y refrigere por 30 minutos.
Paso 3
Lavar el filete de pescado, cortarlo en porciones, secar ligeramente. Luego engrasar los trozos de pescado con aceite de oliva, espolvorear con condimento para pescado, sal y remover.
Paso 4
Calienta una sartén a fuego medio. Freír el pescado durante 4-5 minutos por cada lado hasta que se doren.
Paso 5
Ponga el pescado en una fuente, vierta la salsa de fresa por encima. Adorne con rúcula, eneldo, menta y fresas.
