Filete De Pescado Blanco En Salsa Agridulce

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Filete De Pescado Blanco En Salsa Agridulce
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Anonim

Los platos de pescado son una delicia favorita en muchas familias. El pescado es rico en proteínas y fósforo, contiene los aminoácidos necesarios para el organismo. Los productos de pescado son fáciles de digerir y, por tanto, ideales para la cena. El pescado blanco preparado de acuerdo con una receta simple puede ser un adorno para una fiesta festiva o simplemente una cena familiar.

Filete de pescado blanco en salsa agridulce
Filete de pescado blanco en salsa agridulce

Es necesario

  • 1 kg de filete de pescado blanco (eglefino, merluza, abadejo)
  • pimiento morrón (1 amarillo, 1 rojo y 1 verde)
  • 200 g de champiñones
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • pimienta y otros condimentos al gusto
  • aceite de oliva
  • para Batter:
  • 50 g de almidón
  • 450 g de harina
  • 450 g de agua mineral con gases
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • para salsa agridulce:
  • 50 g de vinagre de vino
  • 50 g de azúcar
  • 100 g de zumo de naranja
  • 50 g de salsa de tomate
  • 2 cucharadas. cucharadas de almidon
  • ¼ de cucharadita de sal

Instrucciones

Paso 1

Prepare la masa: mezcle harina, aceite, sal, pimienta, agregue agua después de 1-2 minutos y amase la masa hasta obtener la consistencia de crema agria líquida.

Paso 2

Cortar el filete de pescado en cubos rectangulares, sal. Sumerja los trozos en almidón y luego sumérjalos en la masa.

Paso 3

Freír el pescado en aceite de oliva durante 3-4 minutos por ambos lados.

Paso 4

Cortar el pimiento morrón y el tomate en cubos grandes, la cebolla en mitades y los champiñones en cubos pequeños. Freír las verduras con champiñones durante 10 minutos.

Paso 5

Prepare la salsa: mezcle azúcar, sal, jugo de naranja, vinagre, ketchup. Cocine a fuego lento la mezcla resultante a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue almidón (previamente disuelto en agua) y cocine a fuego lento hasta que espese.

Paso 6

Sirva en porciones. Ponga en un plato pescado, verduras con champiñones y sazone con salsa.

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