La ensalada Nido de urogallo es un plato muy sabroso, satisfactorio y fácil de preparar. Debido a su aspecto exótico, esta ensalada será una decoración maravillosa para cualquier mesa festiva. "Nido de urogallo" se refiere a aquellos platos en los que, junto con el sabor y las cualidades útiles, su diseño externo también juega un papel importante.
Es necesario
- - 500 g de filete de pollo;
- - 500 g de patatas;
- - 5 huevos de gallina;
- - 4 huevos de codorniz (para decoración);
- - 250 g de pepinos frescos;
- - 100 g de cebollas;
- - aceite vegetal;
- - mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierva el filete de pollo en agua con sal (unos 20 minutos después de hervir el agua).
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, llenarla con agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos (esto es necesario para que la cebolla no tenga un sabor amargo). Transcurrido el tiempo especificado, escurra el agua y enjuague la cebolla con agua corriente fría.
Paso 3
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras pequeñas o rallarlas para hacer ensaladas coreanas.
Paso 4
Poner las patatas cortadas en tiritas en una sartén, después de añadirle un poco de aceite vegetal, y freírlas hasta que estén doradas. Para evitar que las patatas se peguen durante la fritura, conviene freírlas en porciones pequeñas.
Paso 5
Pelar los pepinos y cortarlos en tiras finas. Pelar los huevos cocidos previamente, separar las claras de las yemas y frotar las claras con un rallador fino. Lavamos las verduras con agua corriente, las secamos con una toalla de papel y las picamos con un cuchillo.
Paso 6
Combine en una ensaladera todos los ingredientes preparados para el plato (patatas, proteínas, cebollas, filete de pollo y pepinos cortados en tiras finas), sazone con mayonesa y mezcle todo bien. Debe dejarse una pequeña cantidad de patatas fritas para decorar la ensalada.
Paso 7
Espolvoree la ensalada terminada con hierbas picadas, haga una pequeña depresión en el medio, en la que esparcimos los huevos de codorniz hervidos y pelados. Decora la ensalada en círculo con tiras de patatas fritas.
