El verano es la época en la que desea relajarse, mimar a su familia con deliciosos platos, incluido el asado a la parrilla. Si eres un amante del pescado, prueba los deliciosos filetes de salmón o trucha a la parrilla.
Proceso de cocción de filete de pescado a la barbacoa
Para asar a la parrilla, lo mejor es utilizar pescado graso, los filetes de salmón y trucha son deliciosos. Elija especímenes grandes, serán los más jugosos.
Necesitará:
- pescado 1 kg;
- jugo de medio limón;
- nata 20% grasa 200 ml;
- condimentos para brochetas o especias;
- cebolla 2 cabezas;
- sal.
Pele el pescado, enjuague y córtelo en filetes; el grosor de cada pieza debe ser de al menos 1,5 cm; de lo contrario, el plato resultará seco y no lo suficientemente sabroso. Coloque las capas de salmón o trucha en rodajas en un plato hondo.
Cortar la cebolla en aros o medias anillas y añadir al pescado. Vierta el jugo de medio limón. En principio, puede usar jugo de naranja o lima, según su preferencia de sabor. Coloca la cebolla en el pescado.
Agrega el condimento para kebab o las especias que más te gusten en la crema. No te olvides de la sal, pero ten en cuenta que es posible que las especias especiales que se venden en bolsitas ya la contengan.
Vierta la crema condimentada en un plato de pescado y cebolla. Mezclar bien y dejar actuar durante una hora; este tiempo será suficiente. Puede preparar la parrilla, engrasar la parrilla para hornear bistecs.
Cuando todo esté preparado y el pescado adobado, colocar los filetes en una rejilla y freír a las brasas durante 7-10 minutos. No olvides darte la vuelta. Sirva los filetes terminados con una ensalada de vegetales frescos.
