Este primer plato se puede preparar para una cena festiva, cuando las personas queridas o verdaderos conocedores de deliciosos manjares se reúnen en la mesa. La calabaza incluida en esta sopa le da una ternura especial, y una pequeña cantidad de ajo le quita el aroma a calabaza y le da un toque picante.
Es necesario
- - 500 g de pulpa de calabaza;
- - 500 ml de agua o caldo de verduras;
- - 1 papa grande;
- - 3 cucharadas cucharadas de crema agria;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 3 dientes de ajo;
- - sal al gusto;
- - una pizca de nuez moscada.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea con ajo picado, nuez moscada y cebolla finamente picada.
Paso 2
Cubrir la calabaza con una segunda hoja de papel pergamino y colocar en un horno precalentado a 200 ° C. Hornee por no más de 20 minutos.
Paso 3
Retire las verduras horneadas, enfríe un poco y transfiéralas a una licuadora. Agrega caldo, sal, azúcar y pimienta negra al gusto. Batir hasta que esté cremoso y esparcir sobre tazones. Sirve con crema agria.
