La pechuga de pollo es un producto universal. Con ella, puedes cocinar algo nuevo todos los días. A los amantes de la comida asiática les encantará esta sencilla receta con salsa de limón agridulce.
Cómo hacer pechuga de pollo al estilo chino: ingredientes para 1 persona
- 1 pechuga de pollo pequeña;
- 1 huevo;
- almidón de maíz para desmenuzar la pechuga;
- jugo de 2 limones;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 vaso de agua fría;
- 1 cucharada de maicena para la salsa;
- sal y pimienta para probar.
Pechuga de pollo en salsa: proceso de cocción
Rompe el huevo en un plato en el que quepa toda la pechuga de pollo. Batir, salpimentar al gusto, extender la pechuga de pollo, darle la vuelta varias veces para que quede completamente cubierta con el huevo batido, reservar 20 minutos, volteando la carne periódicamente.
Exprime el jugo de dos limones, vierte en una cacerola pequeña, agrega azúcar y medio vaso de agua fría. Revuelva, deje hervir.
En este momento, disuelva la maicena en el agua restante (medio vaso).
Retire la salsa de limón hervida del fuego, vierta el almidón en un chorro fino, revolviendo la salsa constantemente. Regrese la cacerola al fuego, lleve a ebullición y déjela por 2 minutos, luego retire del fuego. Durante el proceso de cocción, la salsa debe removerse constantemente para que no se queme.
Enrolle la pechuga de pollo con suficiente maicena. Caliente una gran cantidad de aceite, reduzca el fuego a medio, fría la pechuga de pollo por ambos lados hasta que esté tierna, transfiérala a una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.
La deliciosa pechuga de pollo está lista y lista para servir. Para hacer esto, haga pequeños cortes en la pechuga, transfiera a un plato, decore con rodajas de limón y vierta generosamente con salsa de limón agridulce.
Las recetas de mama siempre te permitirán complacer a los invitados con algo sabroso, original y que no requiera mucho tiempo de preparación.
