Deliciosos trozos de filete de pollo combinados con crutones de pan. Todo se empapa en una salsa de verduras con sabor a queso.
Es necesario
- - 3 pechugas de pollo;
- - 100 g de col brócoli;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 1 cebolla mediana;
- - 30 g de queso duro;
- - 2 rebanadas de pan blanco;
- - 35 g de mantequilla;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
- - 30 g de harina;
- - 150 ml de leche;
- - 200 ml de caldo de pollo.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las zanahorias, las cebollas y el pan en rodajas finas. Ralla el queso. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
Paso 2
Escaldar el brócoli en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Retirar con una espumadera en un plato.
Paso 3
Freír los trozos de pechuga de pollo en una sartén caliente con una cucharada de aceite de girasol hasta que se doren. Retirar de la sartén.
Paso 4
En la misma sartén, con el agregado de aceite, sofreír los trozos de cebolla y zanahoria. Freír hasta que estén tiernos.
Paso 5
Agregue la harina, revolviendo todo el tiempo. Cocine por un minuto más y vierta lentamente el caldo y la leche en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese. Agregue el pollo frito y el brócoli y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear poco profunda en el horno.
Paso 6
Freír las rebanadas de pan en una sartén pequeña en aceite de girasol. Dar la vuelta constantemente, freír durante 2 minutos.
Paso 7
Espolvorea la masa de pollo en un plato con pan rallado y queso rallado. Hornee en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Servir caliente.
