Esta variación de un plato tradicional ruso es adecuada cuando no hay carne a mano o no hay suficiente tiempo libre para cocinar. La solyanka con salchichas se puede preparar literalmente en media hora, mientras que obtendrá un primer plato económico, abundante, muy aromático y sabroso.
Es necesario
- Dos salchichas,
- una cebolla mediana
- dos zanahorias pequeñas,
- 3 patatas grandes
- 4 pepinillos,
- un tarro de aceitunas,
- 4 rodajas de limón
- un poco de aceite vegetal
- dos cucharadas de pasta de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola mediana, prendida a fuego pequeño.
Mientras el agua está hirviendo, lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en cubos medianos y las ponemos en un cazo con agua hirviendo.
Paso 2
Corta las salchichas (puedes coger las salchichas) en círculos.
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva en la sartén, caliente y fría las salchichas por ambos lados hasta que se ruboricen. Pasamos las salchichas fritas a la olla junto a las patatas.
Paso 3
Lavamos y pelamos dos zanahorias pequeñas, tres en trozos grandes (las corto en cubos pequeños).
Pele la cebolla y córtela en cubos medianos.
Paso 4
Coloque las verduras preparadas en una sartén precalentada con aceite vegetal, fría durante unos diez minutos. Agregue dos cucharadas de pasta de tomate a la sartén (sin agregar agua) y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.
Paso 5
Tomamos pepinillos (4 cosas son suficientes, pero puede tomar cinco) cortados en cubos o círculos pequeños, si lo desea. Corta las aceitunas en cuartos.
Corta cada círculo de limón en cuatro partes.
Paso 6
Poner las verduras fritas, los pepinillos, las aceitunas y los cuartos de limón en un cazo con las patatas. Cuece la sopa a fuego lento durante diez minutos (mira las patatas listas).
Paso 7
Probamos una mezcolanza con salchichas para la sal, si no es suficiente, entonces puedes sal y pimienta al gusto.
Vierta la sabrosa mezcolanza terminada con salchichas en tazas en porciones, decore con hierbas frescas picadas y sirva junto con crema agria o mayonesa. Disfrute de su comida.
