Hablando de platos magros, muchas personas imaginan productos insípidos y monótonos que difícilmente pueden llamarse alimentos abundantes. Pero este no es el caso. La ausencia de productos de origen animal y la sustitución de la levadura no significa que el almuerzo se vuelva insípido y bajo en calorías. Para estar convencido de esto, sugerimos hacer una pizza magra que tenga un sabor inigualable.
Reemplazo de levadura
Hornear con levadura no es lo más saludable para la figura, por lo que la cuestión de cómo se puede reemplazar la levadura para que el producto final siga siendo esponjoso y sabroso sigue siendo relevante. Cuando se abusa de cualquier producto de levadura, se altera el tracto digestivo; de hecho, este ingrediente de la dieta se puede reemplazar fácilmente por otros. En nuestro caso se trata de un polvo de hornear, la masa preparada según la receta sin levadura resulta fina y crujiente, otro plus es amasar en cuestión de minutos.
Productos
Cualquier pizza es buena porque puedes poner todo en el refrigerador. La mayoría de las veces, se agregan champiñones, tomates y pimientos morrones a la pizza magra. Y las especias pueden realzar perfectamente el sabor.
- harina de trigo - 1, 5 tazas (un vaso con un volumen de 200 ml);
- agua - 1 vaso;
- sal - 1 pizca;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- pasta de tomate o salsa de tomate - 1-2 cucharaditas;
- champiñones congelados (champiñones) - 200 g;
- tomate fresco de tamaño mediano - 1 pc.;
- condimentos (pimienta roja y negra, orégano, etc.) - al gusto.
Si lo desea, puede tomar más relleno y agregar más pimiento rojo.
Preparación
- Corta los champiñones frescos, saca los congelados del congelador y vierte sobre agua tibia por un tiempo, lo que acelerará el proceso de descongelación.
- Tamizar la harina en un bol y mezclar con la levadura en polvo.
- Agrega un poco de agua a la harina y amasa suavemente la masa. Es posible que no necesite toda el agua, por lo que no se recomienda verterla toda de una vez. Idealmente, la masa debe estar apretada, pero lo suficientemente suave y fácil de salirse de control. Vierta harina sobre la mesa y extienda la masa con un rodillo en una capa redonda.
- Coloque la base en una bandeja para hornear engrasada, doble sus bordes con "topes" y hornee en el horno durante 5 minutos a 200 grados.
- Después de un horneado preliminar a corto plazo, cubra la base con pasta de tomate o salsa de tomate. Cortar los tomates en aros y poner la primera capa.
- Escurre los champiñones, sécalos con una toalla y colócalos sobre la pizza.
- Espolvorear con especias y colocar en el horno durante 20 minutos.
La deliciosa pizza magra está lista; seguro que no se sentará en su mesa y se comerá en cuestión de minutos.
