Champiñones Picantes Con Espinacas

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Champiñones Picantes Con Espinacas
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Video: Champiñones Picantes Con Espinacas

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Anonim

¡Los champiñones picantes con espinacas son un plato indio que cualquiera puede cocinar fácilmente!

Champiñones picantes con espinacas
Champiñones picantes con espinacas

Es necesario

  • - 3 cucharadas l. aceite vegetal
  • - 2 cebollas finamente picadas
  • - 3 dientes de ajo machacados
  • - 2 cucharaditas raíz de jengibre rallada
  • - 1/2 cucharadita. cúrcuma
  • - 1/2 cucharadita. pimenton
  • - 2-3 cucharaditas especias garam masala
  • - sal
  • - 350 g de hojas de espinaca
  • - 450 g de champiñones
  • - 3-4 tomates maduros, picados (piel y semillas)
  • - 1-2 cucharaditas semillas de comino
  • - tortillas y raita de pepino para servir

Instrucciones

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas durante 2 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, cocine de 1 a 2 minutos, hasta que la cebolla esté dorada. Agregue la cúrcuma, el pimentón, 1-2 cucharaditas de garam masala y un poco de sal. Cocine por 1 minuto.

Paso 2

Agregue las espinacas, los champiñones y los tomates, revuelva, reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido haya hervido y el guiso se espese.

Paso 3

Freír el comino en una sartén seca hasta que se dore. Espolvoree el garam masala restante y el comino sobre el guiso. Sirve con tortillas y raita de pepino.

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