El plato es muy festivo. Cocinar es simple, resultan dos platos en uno: filete de pollo crujiente y rollo. La salsa también se puede preparar para otros platos.
Es necesario
- - 2 pechugas de pollo;
- - 400 g de espinacas frescas congeladas;
- - 100 g de requesón;
- - aceite vegetal;
- - 1 huevo;
- - 100 g de harina;
- - 200 g de pan rallado;
- - un manojo de hojas de lechuga;
- - 10 piezas. tomates cherry;
- - 3 manzanas (grandes);
- - 30 uds. uvas;
- - 20 g de mantequilla;
- - agregue pimienta, condimento para carne, sal, azúcar al gusto;
- - 50 g de brandy.
Instrucciones
Paso 1
Vierta las espinacas congeladas en agua caliente, luego póngalas en un colador y déjelas enfriar. Agregue requesón, yema. Sal, pimienta y amasa todo hasta que quede suave.
Paso 2
Batir el filete de pollo, sazonar con sal, pimienta y poner el relleno sobre el filete ya batido.
Paso 3
Envuelva el rollo y espolvoree con el condimento para carne. Hornee en el horno durante 30 minutos a 190 grados.
Paso 4
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, agregar sal, sazonar con pimienta y enrollar en harina, huevo, pan rallado. Freír en aceite en una sartén hasta obtener trozos crujientes.
Paso 5
Seque con una servilleta para permitir que el vaso tenga un exceso de aceite.
Paso 6
Freír la manzana picada, las uvas con la adición de coñac, azúcar, pimienta molida y sal hasta que el coñac se evapore. Esta es la salsa del plato.
Paso 7
Decora el plato con ensalada verde. Pon los tomates cherry en la ensalada. Coloque un rollo decorado con piezas con una guarnición al lado, vertiendo todo con salsa.
