Incluso hace 10-15 años, las amas de casa soñaban que el propio horno amasaba la masa y horneaba el pastel. Hoy esto es posible gracias a la panificadora. Solo necesitas mezclar los ingredientes en las proporciones adecuadas y el resto es cuestión de tecnología.
Si está celebrando la Pascua solo o simplemente no está acostumbrado a hornear muchos pasteles de Pascua, la opción con una panificadora es solo para usted. Los productos horneados comprados en la tienda rara vez son sabrosos y no es sorprendente: ninguna fábrica se molestará con cada pastel de Pascua, destinado a la producción en masa, individualmente.
Para aquellos con una familia numerosa, el método de hornear bollos de Pascua en una panificadora no funcionará. Después de todo, se necesitarán varias horas para cocinar un pastel (individualmente para diferentes modelos de equipo). Pero vale la pena intentarlo al menos una vez.
Para cocinar una gran cantidad de pasteles de Pascua y ahorrar tiempo, puede confiar a la panificadora el amasado de la masa, y el horno ya está en el horno.
Entonces, si aún así decide probar la receta de kulich en una máquina de pan, necesitará: 2 tazas (250 ml cada una) de harina, 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca, 4 cucharadas. azúcar, 3 g de sal, 50 g de mantequilla, 170 ml de leche, 3 huevos, pasas, polvo de decoración.
La masa para el bizcocho se amasa con una panificadora, solo debes poner los ingredientes correctamente. Si sacó la leche y los huevos del refrigerador justo antes de cocinarlos, debe calentarlos. Leche - a gas o en un microondas a temperatura corporal, y huevos - sumergidos durante un minuto en agua caliente (no en agua hirviendo).
Vierta la leche sobre la levadura y déjela reposar en un lugar cálido durante media hora. Luego vierta en el recipiente de la panificadora. Ahora agregue mantequilla ablandada o derretida: su forma no es importante, lo principal es que el producto no está frío. Separar las yemas y refrigerar las claras.
Echar las yemas en el recipiente de la máquina de hacer pan, salar y endulzar la masa. Tamizar la harina y combinar con la masa líquida.
Agregue pasas a su discreción: inmediatamente, directamente en la masa o en el dispensador para retrasar el llenado. Si no hay dispensador, puedes configurar un temporizador que te avisará cuando sea el momento de poner las pasas.
Coloque el recipiente con la masa debajo de la masa en la máquina de hacer pan, configure el modo “Pan dulce” o “Pastel dulce” en el grado de tostado deseado y encienda. La panificadora comenzará a amasar la masa y luego horneará el pastel. Y puede estar libre hasta que suene la característica señal sonora, que notificará que los productos horneados están listos.
Lo único a lo que debe prestar atención es que el pastel saldrá en un agujero en la parte inferior, si no quita la cuchilla después de amasar. Si esto le importa, detenga la panificadora después de amasar la masa y retire la paleta.
Cocinar un pastel, incluso si lo hace un panadero, es un verdadero sacramento. Por lo tanto, no se recomienda golpear las puertas ni crear ningún otro tipo de vibraciones durante el horneado, ya que pueden afectar la calidad de los productos horneados terminados.
Cuando el bizcocho terminado se haya enfriado, bata las claras hasta obtener una espuma fuerte para que no se esparzan. Agregue azúcar fina o azúcar en polvo gradualmente.
Lubrique la parte superior del muffin con la masa resultante y decórelo con polvo multicolor. Es mejor comer pastel de Pascua al día siguiente, ya que adquirirá su delicado y rico sabor solo en un día.
