El bizcocho es un delicioso pastel esponjoso, sobre cuya base las amas de casa preparan pasteles. Como regla general, para su preparación se utilizan harina, huevos y azúcar. Algunos cocineros agregan a la masa y crema agria.
Es necesario
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- huevos 6 piezas;
- azúcar 1 cucharada;
- crema agria 1 cucharada;
- harina 2 tazas;
- jugo de limon;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Toma huevos, lávalos. Separa las claras de las yemas y colócalas en tazones separados. Ponga el plato con las claras en el frigorífico, ya que baten mejor al enfriarse.
Paso 2
Vierta un vaso de azúcar en un recipiente con yemas y espere hasta que los granos se disuelvan por completo. Batir los ingredientes con una batidora hasta que aparezca espuma. Agregue un vaso de crema agria y mezcle todo bien.
Paso 3
Coge la harina y tamízala. Esto debe hacerse para que la harina esté saturada de oxígeno. Como resultado, la galleta resultará más esponjosa.
Paso 4
Sacar las claras del frigorífico y batirlas con una batidora para que espese la espuma, añadir un poco de zumo de limón a las claras antes de batir. Tomar un plato grande y combinar las yemas y claras preparadas, agregar la harina y mezclar con cuidado pero bien. Al agregar harina, no use una batidora, de lo contrario la masa se asentará, es mejor usar una espátula de madera o silicona.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y transfiera cuidadosamente la masa a ella. Precaliente el horno a 180 grados. El bizcocho mezclado con crema agria no le gustan las altas temperaturas. Coloca el plato en el horno.
Paso 6
Cuando la galleta suba, baje la temperatura a 160 grados. Retire el producto terminado del horno y colóquelo en la rejilla hasta que se enfríe por completo, luego el fondo no estará empapado. Es mejor cortar la galleta con un hilo de pescar especial. Adorne con azúcar glas o glaseado al servir. También puedes hacer un pastel encantador usando algunos pasteles.
