Una ensalada de esta preparación debería atraer a los amantes del picante. Va bien con platos grasos, especialmente de carne.
Es necesario
- - salchicha de chorizo - 3 piezas;
- - ensalada verde - 1 manojo;
- - aguacate - 2 piezas.;
- - ají - 1 pieza.;
- - cal - 1 pieza;
- - huevos de gallina - 4 piezas.;
- - pan ciabatta - 1 pieza;
- - tomates cherry 8 piezas.;
- - aceite de oliva 1 cucharada;
- - vinagre balsámico 1 cucharada;
- - azúcar en polvo 1 cucharadita;
- - hojuelas de pimiento rojo 0.5 cucharaditas;
- - mayonesa 100 g;
- - sal y pimienta negra molida al gusto;
- - jugo de lima 1 cucharada;
- - aceite de chile 0.5 cucharaditas;
- - pimentón 0,5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Para los que no saben nada de chorizo, un toque es el chorizo de cerdo crudo ahumado o curado en seco. Su diferencia con otras salchichas es el contenido de pimentón y chile picante. Estos ingredientes le dan al producto un sabor picante y un tono rojizo.
Paso 2
Cortar las salchichas en ángulo, freír por ambos lados en una sartén. Cortar la chapata en 6 trozos, freír cada uno por ambos lados.
Paso 3
Lave la ensalada, sacuda el exceso de líquido, rasgue. Lave el aguacate, separe la pulpa de la piel y los huesos, luego córtelo en gajos. Divida los tomates limpios por la mitad. Precalienta el horno a 150 grados. Coloque papel de hornear en un plato pequeño, coloque los tomates cherry encima, córtelos.
Paso 4
Mezcle aceite, vinagre, azúcar y hojuelas de pimiento picante. Bátelo con un batidor. Unte las mitades de tomate con la mezcla preparada. A continuación, ungirlos con sal y pimienta molida. Coloca el plato de tomates cherry en el horno y hornea por una hora.
Paso 5
Prepare el relleno, recoja mayonesa, pimentón, jugo de limón y aceite de chile en un recipiente.
Paso 6
Ponga una cacerola pequeña con agua al fuego y déjela hervir. Lava tus huevos. Romper uno a la vez directamente en agua hirviendo, hervir los huevos escalfados.
Paso 7
Coloque los trozos de lechuga en una fuente con los trozos de salchicha frita, los tomates, los trozos de aguacate y un huevo escalfado encima. Picar los chiles, colocar en el borde del plato. Rocíe con el relleno de mayonesa. Sirve rebanadas de pan tostado con una deliciosa ensalada picante.
