Los huevos fritos son uno de los platos de desayuno más populares. Para agregar sabor, agregue tomates y especias a los huevos. Otros ingredientes tampoco duelen: hierbas, jamón, queso o champiñones.
Huevos fritos con tomate y tocino
Este delicioso platillo debe complementarse con tostadas de pan blanco tostado. Puedes usar jamón en lugar de tocino, así el plato quedará menos grasoso.
Necesitará:
- 4 huevos;
- 100 g de tocino;
- 1 tomate grande;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Sácalo y déjalo a un lado. Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel. Cortar el tomate en nítidos círculos y freír por ambos lados en la grasa derretida. Ponga los huevos en la sartén, deje que las claras agarren un poco y coloque encima de la tira de tocino. Salar los huevos y cocinar hasta que estén tiernos. Asegúrate de que la yema quede líquida. Espolvoree pimienta negra recién molida sobre el plato y sirva.
Huevos fritos con tomate y salmón ahumado
El sabor ahumado del pescado contrasta bien con el de los tomates agrios. Asegúrese de espolvorear hierbas como cebolletas picadas sobre los huevos.
Necesitará:
- 8 huevos;
- 4 tomates;
- 4 patatas;
- 300 g de salmón ahumado;
- un montón de verduras;
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes y hervir en agua con sal hasta que estén medio cocidas. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y quitarles las semillas. Picar tres tomates en trozos grandes, cortar uno en rodajas. Salmón ahumado deshuesado y picado en tiras.
En un bol batir los huevos con sal y pimienta negra recién molida, añadir las patatas, el salmón y las rodajas de tomate. Mezclar todo. Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar los círculos de tomate. Dorarlos por ambos lados, cubrir con la mezcla de huevo y cocinar tapado. Para una opción más crujiente, voltee los huevos hacia el otro lado y dore ligeramente. Sirva caliente con tostadas de centeno.
Huevos revueltos con tomate y queso
Para una comida deliciosa, use tomates maduros, dulces y carnosos.
Necesitará:
- 4 huevos;
- 150 g de queso suluguni;
- 1 tomate maduro grande;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta negra recién molida;
- unas ramitas de perejil.
Vierta agua hirviendo sobre el tomate. Retirar la piel, picar la pulpa en trozos grandes y freír en aceite vegetal caliente hasta que se evapore el exceso de líquido. Picar el perejil, cortar el suluguni en cubos grandes. Batir ligeramente los huevos con sal y pimienta molida, añadir el perejil y verter en la sartén. Agregue el suluguni y cocine durante 5-7 minutos. Sirva huevos calientes junto con hierbas frescas y pan de pita.
