Los platos de setas y verduras siempre han ocupado un lugar honorable en las cocinas de muchas naciones del mundo. Te sugerimos preparar chuletas de hongo ostra. Las chuletas son deliciosas, nutritivas y excelentes para los aficionados a los vegetarianos. Esta es una receta muy simple para un plato de hongos.
Es necesario
- - hongos ostra (500 g);
- - crema agria mediana en grasa (100 g);
- - cabeza de cebolla (1 grande);
- - huevo de gallina crudo (1 pieza);
- - harina (96 g);
- - leche (medio vaso);
- - sal;
- - pimienta negra en polvo;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Corta las patas de los champiñones. Lavamos los sombreros con agua corriente, los secamos con servilletas de papel. Colocamos cada sombrero en una bolsa de plástico y lo golpeamos ligeramente con un martillo.
Paso 2
Muele la cebolla con una licuadora hasta obtener una consistencia de papilla. Combine las gachas de cebolla con la crema agria y revuelva. Combine los champiñones con la crema agria y el adobo de cebolla, déjelos reposar durante unos 20 minutos.
Paso 3
Batir el huevo con sal y leche. Luego agrégales harina y amasa la masa de rebozado.
Paso 4
Sumerja las tapas de los champiñones en escabeche en la masa. Freír las setas de ostra por ambos lados en aceite en una sartén bien calentada. Para evitar que el aceite salga disparado y forme espuma, puede verter un poco de sal en la sartén.
Paso 5
Las chuletas preparadas se pueden servir con puré de papas y salsa de crema agria.
