Seta de arroz, chino, japonés, mar: todos estos nombres significan el mismo microorganismo. Pertenece a un tipo de bacteria llamada zooglea. Los tipos más comunes de zoogley, además del hongo de arroz, son el hongo tibetano de leche (kéfir) y la kombucha.
Cómo cultivar un hongo de arroz
Externamente, el hongo de arroz parece granos de arroz de color blanco crema. Y a partir de su infusión, puedes hacer una deliciosa bebida carbonatada que sabe a suero o bebida de kvas.
Puede cultivar un hongo de arroz en un frasco de vidrio, que debe colocarse en un lugar seco y cálido donde no penetren los rayos del sol, esto puede ser, por ejemplo, un gabinete común en la cocina. Para medio litro de agua sin hervir, necesitas una cucharada de champiñones. Vierta agua que contenga dos cucharadas de azúcar (el azúcar moreno de caña es ideal). A continuación, debe alimentarse con un puñado de pasas o albaricoques secos, puede usar cualquier otra fruta seca al gusto. El hongo debe infundirse por dos y, en la estación fría, tres días.
Cuando haya pasado el tiempo asignado, se debe drenar la infusión en la que creció el doblez. Esto debe hacerse con cuidado, utilizando un colador fino o una gasa, enjuagándolo de tal manera que los granos pequeños no puedan fluir junto con el agua. Las frutas secas que se usaron en el proceso se pueden desechar. El arroz que queda en la gasa debe lavarse con agua fría, luego, después de separar una cucharada de la seta, verterlo nuevamente con la misma cantidad de agua, agregando orejones y pasas. Para darle a la bebida un mejor color y sabor cuando se infunde, puede agregarle crutones de pan blanco o negro frito.
El hongo de arroz crece más activamente a una temperatura de veintitrés a veintisiete grados, y cuanto más alto sea su indicador, más intensamente se multiplicará. Si está por debajo de los diecisiete grados Celsius, la zooglea morirá. La bebida terminada debe almacenarse en un lugar frío, pero no más de 4 días. Medio litro de la infusión preparada será suficiente para una persona por día.
Los cambios positivos en el estado del cuerpo se pueden sentir después de tres o cuatro semanas de usar la infusión de hongos de arroz. Para ello, basta con consumirlo tres veces al día 15-20 minutos antes de las comidas.
Propiedades útiles de la seta de arroz
La infusión de este tipo de zoogley, como método de medicina tradicional, permite deshacerse de más de un centenar de enfermedades, como la enfermedad coronaria, la artritis, la diabetes mellitus, la hipertensión y muchas otras enfermedades.
El uso diario de la infusión de hongos de arroz le permite normalizar el metabolismo, así como liberar el cuerpo de sales y toxinas.
La infusión de setas de arroz tonifica muy bien y rejuvenece el organismo, mejora su rendimiento. Con su ayuda, puede reducir la acidez del estómago, la presión arterial, eliminar los cálculos de los riñones y la vesícula biliar. Esta infusión ayudará a fortalecer el sistema nervioso humano, restaurar la potencia y eliminar el insomnio.
Seta de arroz en la lucha contra la obesidad
El hongo de arroz contiene una gran cantidad de lipasa, una enzima que se encuentra en el cuerpo humano y promueve la descomposición de las grasas pesadas que ingresan al cuerpo con los alimentos. La lipasa es una enzima secretada por las glándulas endocrinas. La acción de factores como una dieta poco saludable, las malas condiciones ambientales cambia el trabajo de las glándulas en el cuerpo y reduce significativamente la cantidad de enzima producida, después de lo cual las grasas dejan de descomponerse y comienzan a acumularse debajo de la piel, contribuyendo a una formación de kilos de más.
El consumo constante de infusión de hongos de arroz contribuirá a que el nivel de lipasa en el cuerpo comience a aumentar, dividiendo no solo las grasas que vienen con los alimentos, sino también las acumuladas previamente.
