Al cocinar pilaf con carne picada, la tarea principal no es convertir el plato en papilla. Por eso, para la preparación de este plato, lo mejor es tomar arroz de grano largo, por ejemplo, basmati indio o jazmín tailandés. En cuanto a la carne picada, se puede utilizar tanto congelada como refrigerada.
Es necesario
- - 500 gramos de carne picada;
- - 1, 5 tazas de arroz;
- - ella es una zanahoria grande;
- - dos cebollas;
- - una cabeza de ajo;
- - dos cucharadas de aceite vegetal;
- - sal y especias (al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar con agua fría y cortar (cebollas - en mitades y zanahorias - en tiras).
Paso 2
Vierta aceite vegetal en un recipiente multicocina limpio, caliéntelo y luego coloque cebollas en él. Cocine a fuego lento durante uno o dos minutos debajo de la tapa (durante este tiempo la cebolla se volverá transparente), luego abra la tapa, agregue zanahorias a la cebolla y fría las verduras hasta que adquieran un agradable color dorado. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 3
Si la carne picada está congelada, déjela descongelar un poco y luego córtela en cubos. Si la carne picada está fría, enróllela en pequeñas albóndigas. Agregue la carne picada a las cebollas y las zanahorias, espolvoree con las especias y fría durante dos o tres minutos (no olvide revolver la mezcla constantemente).
Paso 4
Vierta el arroz en el recipiente multicocina, vierta agua caliente en él (el agua debe cubrir completamente el arroz y ser un centímetro más alto) y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos. La sartén debe cubrirse herméticamente con una tapa.
Paso 5
Pasados los 30 minutos, retire la tapa, agregue los dientes de ajo pelados, mezcle todo bien y deje cocer el pilaf durante otros 20 minutos bajo la tapa cerrada.
Paso 6
Pasado el tiempo, prueba el pilaf, si es necesario, sal y pimienta el plato y sírvelo en la mesa, poniéndolo en platos planos y decorándolo con ramitas de hierbas y rodajas de verduras.
