Las sopas de mariscos siempre son deliciosas. La sopa de queso con camarones se cocina en 50 minutos. Si le agrega cártamo o azafrán, le dará al plato un hermoso color y un aroma agradable. Pero incluso sin especias, ¡la sopa es original!
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 400 g de queso fundido;
- - 200 g de camarones pelados;
- - 200 g de patatas;
- - 100 g de zanahorias;
- - 40 ml de aceite de girasol;
- - 30 g de perejil;
- - 30 g de eneldo;
- - 1 cebolla;
- - sal marina.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva el queso fundido en agua hirviendo (2 litros). Corta las papas peladas en cubos pequeños, agrégalas al agua y al queso.
Paso 2
Sal. Puedes agregar especias al gusto. Cocine las patatas a fuego lento hasta que estén tiernas.
Paso 3
Pelar la cebolla y la zanahoria, picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria. Freír las verduras en aceite vegetal. Deberías obtener un tueste dorado.
Paso 4
Agregue verduras fritas y camarones pelados a las papas terminadas. Espere a que hierva la sopa, agregue hierbas frescas picadas, apague el fuego. Deje reposar la sopa de queso durante 10 minutos.
