La sopa de queso combinada con camarones y zanahorias es una versión original del primer plato, que será apreciada por los representantes de una dieta saludable. La receta de la sopa de queso apareció originalmente en Francia, después de lo cual los chefs pudieron adaptar de manera óptima los ingredientes del plato a los gourmets rusos.
Es necesario
- –Queso elaborado "Druzhba" o "Yantar" (260 g);
- -Sal al gusto;
- - patatas tiernas (370 g);
- - zanahorias (1-2 piezas);
- - camarones (360 g);
- –Albahaca fresca o seca (4 g).
Instrucciones
Paso 1
Coloque una olla grande con agua sobre la placa calefactora. El primer paso es cortar las papas, que deben agregarse al agua hirviendo.
Paso 2
A continuación, poner las zanahorias ralladas en un rallador fino para darle al plato un agradable tono anaranjado. Espere hasta que las zanahorias y las patatas estén medio hervidas.
Paso 3
Pele los camarones de la cáscara y no olvide retirar el intestino longitudinal con un palillo. Agregue los camarones a la sopa, revuelva y sazone con sal. Después de eso, debe comenzar inmediatamente a moler el queso con un rallador. Para mayor comodidad, puede mojar un lado del rallador con agua fría para evitar que el queso se pegue a la superficie.
Paso 4
Agregue suavemente queso rallado en pequeñas porciones a la sopa. Revuelva constantemente para distribuir el queso uniformemente en el caldo. Espolvorear con albahaca, tapar y dejar infundir.
