No muchos niños aman las zanahorias crudas, pero el soufflé de zanahoria dulce atraerá incluso a los más pequeños quisquillosos. Las zanahorias se pueden cocinar al vapor de antemano para retener más nutrientes.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 800 g de zanahorias;
- - 100 g de margarina;
- - 1 taza de azúcar;
- - 3 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 2 cucharaditas de azúcar en polvo;
- - levadura en polvo, extracto de vainilla, sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome una zanahoria fresca, pélela, córtela en rodajas lo suficientemente gruesas. Hierva agua en una cacerola, ponga los círculos de zanahoria en ella, hierva hasta que esté suave, luego drene el agua. Como se mencionó anteriormente, cocinar zanahorias al vapor es aún más saludable.
Paso 2
Mientras las zanahorias aún estén calientes después de hervir, picarlas con una batidora hasta que se hagan puré. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y la levadura en polvo, vuelve a golpear hasta que esté completamente homogéneo. Agregue la harina en porciones pequeñas, agregue la margarina a temperatura ambiente, bata los huevos, mezcle bien la masa de zanahoria. Transfiérelo a una fuente para horno (aprox. 1 litro).
Paso 3
Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados. Cocine el soufflé de zanahoria dulce durante aproximadamente 1 hora. La parte superior debe ser de un agradable color dorado.
Paso 4
Sirva caliente o frío, pero caliente es mejor. Espolvorea el soufflé de zanahoria con azúcar glass antes de servir. Resultó ser un desayuno ideal para un niño, se le puede preparar tal soufflé para el almuerzo, aunque el soufflé es dulce, pero muy saludable.
