Este soufflé servirá como un gran refrigerio o postre, ¡y no solo para aquellos que luchan por una figura delgada! Sírvelo con una cucharada de crema agria fría, ¡resultará muy elegante y refrescante!
Es necesario
- - 2 zanahorias;
- - 2 manzanas;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. azúcar morena;
- - 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
- - 2 cucharadas. salvado de trigo;
- - 2 cucharadas. germen de trigo;
- - 1 cucharadita canela.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Corta la manzana en varios trozos y quítale el corazón. Colóquelos en el primer nivel de la vaporera y cocine durante unos 10-15 minutos, hasta que estén tiernos.
Paso 2
Deje que las manzanas y las zanahorias se enfríen un poco. Retirar la cáscara de la primera: se desprenderá muy fácilmente de la pulpa después de la cocción. Pon todo en una licuadora y licúa hasta que quede suave.
Paso 3
En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. El uso de azúcar es opcional: ¡no es necesario agregarlo si se encuentra con zanahorias y manzanas dulces!
Paso 4
Agrega puré de zanahoria y manzana, salvado, germen de trigo, una cucharadita de canela a los huevos. Si lo desea y al gusto, también puede agregar nuez moscada, cardamomo y otras especias … Transferir la mezcla a moldes, cubrir con film transparente resistente al calor y poner a baño maría durante unos 25 minutos. Servir sin desmoldar.
