La diabetes mellitus implica el rechazo de carbohidratos de fácil digestión, que se encuentran en el pan, el azúcar, los productos horneados, las mermeladas, etc. Hay muchas recetas que pueden brindar una alternativa a los dulces y pasteles, además de endulzar la vida de los diabéticos.
Es necesario
- Para hacer una tarta de yogur:
- - 500 g de nata desnatada;
- - 500 ml de yogur para beber;
- - 200 g de requesón;
- - 3 cucharadas l. gelatina;
- - 2/3 pt. sustituto de azúcar;
- - vainillina (al gusto);
- - bayas y frutas (al gusto);
- - gelatina.
- Para hacer el pastel de Napoleón:
- - 3 cucharadas harina;
- - 1 cucharada. kéfir
- - 250 g de margarina;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharadita bicarbonato de sodio;
- - 1 litro de leche;
- - 1 cucharada. l. Sáhara;
- - 2 cucharadas. l. almidón;
- - 250 g de mantequilla;
- - refrigerador.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer un bizcocho de yogur, batir la nata y dejar reposar un rato. Combine el requesón, el sustituto de azúcar y mezcle bien, luego agregue la crema y el yogur para beber. Remoje previamente la gelatina y agregue al producto cocido.
Paso 2
Vierta la base preparada para el pastel en una forma especial y colóquela en el refrigerador durante 3 horas. Una vez que el pastel de yogur se haya endurecido por completo, decore la parte superior con bayas y frutas de su elección.
Paso 3
Trate a un diabético con un delicioso pastel de Napoleón. Revuelva la harina con la soda, haga un pequeño embudo en la harina, vierta el kéfir y la margarina fría y agregue el huevo.
Paso 4
Luego, extienda la masa en una barra de salchicha, córtela en 10 o 12 piezas, enrolle cada pieza en una bola. Coloque los alimentos cocidos en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 5
Después de que las bolas se hayan endurecido un poco, enrolle cada bola en un panqueque pequeño de 2-3 mm de grosor y colóquelas en el horno para hornear. Perfora cada corteza con un tenedor para que no se levante. Uno de los pasteles se puede freír más para hacer miga.
Paso 6
Ahora prepara la crema para tarta. Hervir la leche. Disuelva el almidón en un recipiente con agua fría. Vierta una cucharada de azúcar en la leche, que comienza a hervir, y vierta el almidón en un chorro fino.
Paso 7
Cocine esta mezcla hasta que el almidón espese. Una vez endurecido, retirar del fuego y dejar enfriar. Luego mezcle bien con mantequilla blanda. Enfriar la nata preparada.
Paso 8
Unte cada capa de la torta con la crema preparada, espolvoree la capa superior de la torta con migas. El pastel de Napoleón para diabéticos está listo.
