Mannik es un dulce muy sencillo y delicioso. La característica principal de este pastel es que se agrega sémola a la masa. Como regla general, una galleta con sémola no tiene pretensiones y se eleva bien. Gracias a esta cualidad en la que todos ganan, incluso los chefs sin experiencia pueden hornear fácilmente el producto.
Es necesario
- - sémola - 1 vaso (vaso de 200 ml);
- - harina - 1 vaso;
- - azúcar - 1 vaso incompleto;
- - kéfir - 1 vaso;
- - mantequilla - 100 g para masa y 5 g para lubricación;
- - huevos de gallina - 2 piezas.;
- - refresco - 0.5 cucharaditas;
- - vainillina - 1 sobre;
- - azúcar glas - 50 g;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la sémola en un tazón grande y cubra con kéfir. Remueve bien la mezcla y déjala por 40 minutos para que la sémola se hinche. Mientras tanto, saca la mantequilla del frigorífico. Debería ablandarse.
Paso 2
Cuando se acabe el tiempo, agregue los huevos de gallina, la mantequilla ablandada y el azúcar a la sémola hinchada. Mezclar todo bien con una cuchara, batidor o batidora a velocidad mínima.
Paso 3
Agrega bicarbonato de sodio y vainillina. No es necesario apagar la soda. Kéfir la neutraliza. Agrega toda la harina en porciones. No se recomienda utilizar la batidora. Para hacer la galleta más esponjosa, revuelva suavemente la masa con una cuchara hasta que no queden grumos de harina.
Paso 4
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Engrasa el molde con un trozo de mantequilla y vierte la masa en él. Cuando el horno esté caliente, coloca el bizcocho y hornea por 40 minutos.
Paso 5
Deje los productos horneados en la fuente para hornear hasta que se enfríen. Luego coloca el bizcocho en un plato y decora con azúcar glass. Si lo desea, puede dividirlo en tres pasteles y untarlo con su crema favorita.
