Panna Cotta es un delicioso postre del norte de Italia elaborado con crema, vainilla y azúcar. Vale la pena probar este manjar una vez, y se convierte en el más querido. En esta receta, los arándanos, con su amarga acidez, enfatizan sucintamente el sabor a caramelo.
Es necesario
- - 350 ml de nata, 33% de grasa;
- - 130 g de leche condensada hervida;
- - 1 paquete de gelatina;
- - 6 cucharaditas de arándanos (frescos congelados).
- Reserva los arándanos y el chocolate para decorar.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la crema en una cacerola. Agregue la leche condensada, ponga al fuego. Caliente a fuego lento hasta que la leche condensada se disuelva, revolviendo ocasionalmente. Enfríe la base de caramelo cremoso resultante.
Paso 2
Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones, compre un sobre para 500 ml de agua.
Paso 3
Agregue un poco de mezcla de caramelo cremoso a la gelatina hinchada, revuelva. Vierta la masa en un caramelo cremoso, revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 4
Tome moldes de panna cotta y enjuáguelos con agua fría. Pon 1 cucharadita de arándanos en cada molde, vierte en la base, mete en el frigorífico un par de horas.
Paso 5
Antes de servir, sumerja los moldes en agua caliente, después de unos segundos retírelos, esto facilita la extracción del postre. Adorne con arándanos enteros. Derretir el chocolate amargo y verter la panna cotta por encima.
