El caviar es un producto con el que no nos damos un capricho a menudo. Por lo tanto, es doblemente desagradable encontrar productos de baja calidad en lugar de decoraciones de mesa festivas y, además, por un dinero decente. ¿Cómo protegerse y reconocer los chips falsificados?
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que debe hacer es mirar de cerca el banco. Mejor comprar caviar en frascos de vidrio. Primero, verá lo que está comprando: el tamaño del caviar, su color y consistencia. Además, el vidrio no se oxida, por lo que el producto se almacena mejor.
Paso 2
Si estamos hablando de una lata, considere el frasco en sí. Los fabricantes de confianza piden latas litografiadas en lugar de etiquetas de papel. Además, la información del banco debe ser claramente visible. Si las letras y los letreros se imprimen indistintamente, es una falsificación. Lo siguiente a tener en cuenta es la tapa de la lata. No debería estar hinchado. Además, debe contener información: la fecha de envasado y el código de la planta. En este caso, los números deben ser convexos y no al revés. Un punto importante: la siguiente información debe indicarse en el banco: 1. nombre y ubicación del fabricante
2. La marca comercial del fabricante, si la hubiera (y todos los fabricantes grandes y serios la tienen)
3. Peso neto
4. valor nutricional
5.condiciones de almacenamiento (tenga en cuenta que el caviar se almacena a temperaturas bajo cero)
6.vida útil (generalmente medio año o un año)
Insignia de certificación obligatoria o voluntaria
8.fecha de fabricación (no debe comprar caviar envasado en noviembre o marzo, porque se extrae solo una vez al año, a fines del verano)
9. TU o número GOST
Paso 3
Después de examinar y examinar el frasco, agítelo sobre su oído. Un sonido burbujeante indica que el caviar del interior se ha convertido en caldo de caviar, y al abrir el frasco no se vería un producto de huevos individuales, sino algo líquido y poco simpático en un sándwich. Además, el amargor es posible con tal caviar.
Paso 4
La columna "composición" debe indicar de qué pescado se obtuvo este caviar: salmón rosado, salmón chum, salmón rojo o salmón chinook. Es casi imposible encontrar este último en el mercado, por lo que si este nombre está escrito en el banco, es 90 por ciento probable que sea falso. El más común es el caviar de salmón rosado: es de color naranja, bastante grande, pero más pequeño que el salmón chum. El caviar de salmón rojo es exactamente rojo (no naranja) y tiene un diámetro más pequeño.
Paso 5
Si el caviar no revienta en la lengua, sino que se pega a los dientes y en general parece que estás comiendo algo sólido, puede ser una mezcla de caviar real con caviar artificial. El caviar de proteínas no es, estrictamente hablando, caviar en absoluto, cuesta un centavo y la palabra "artificial" debe indicarse en la lata. Si obtiene un producto similar de baja masticación en un frasco con la inscripción "caviar de salmón", entonces está siendo engañado.
Paso 6
Cuando compre caviar por peso, pídale al vendedor que lo abra y le dé una probada. Después de tomar un par de huevos con la mano, preste atención al hecho de que la mano no debe quedar grasosa después de esto. Si este no es el caso, significa que el caviar se mezcló con aceite vegetal antes de ser vendido para aumentar su peso y darle brillo.
