El caviar es un producto alimenticio muy valioso. Actualmente, este manjar se vende en casi todas partes, pero su calidad no siempre es agradable. Por lo tanto, para no dañar su salud, es muy importante saber distinguir el caviar real del artificial.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, preste atención a la información indicada en la lata de caviar. Actualmente, se ha comenzado a encontrar una mezcla de caviar natural y artificial.
Paso 2
Según GOST, el caviar solo se puede procesar con sal de mesa sin conservantes y luego congelarse. La vida útil de este producto a una temperatura que no exceda los -18 grados no es más de 1 año y -25 grados, no más de 14 meses. Además, el empaque debe detallar las reglas para descongelar el caviar antes de su uso.
Paso 3
Presta atención al frasco en sí. El caviar real solo debe envasarse en frascos de vidrio. Tales platos son químicamente neutros, a diferencia de una lata, en la que se oxidan los metales. Además, gracias a la transparencia del envase se puede apreciar el color, tamaño y calidad del caviar. Si parece que está cubierto de escarcha, lo más probable es que sea falso. El caviar de alta calidad siempre es friable, los huevos son del mismo tamaño y de hermoso color.
Paso 4
El caviar se extrae en julio-agosto, por lo que si se indica un mes diferente en el frasco, no lo compre; la calidad de dicho producto será mala.
Paso 5
La tapa del frasco no debe doblarse y, además, no debe hincharse. La marca en la tapa de un frasco con caviar de calidad debe estamparse desde el interior, si se presionan los números, se trata de un producto falsificado.
Paso 6
Los productos reales y de alta calidad deben llenarse herméticamente con caviar en un frasco.
Paso 7
El caviar de primer grado tiene huevos de tamaño perfectamente emparejado. El caviar de segundo grado consiste en una mezcla de "huevos" de diferentes salmones. Esto hace que el producto sea menos atractivo.
Paso 8
Este manjar también se puede vender al peso. Si el caviar parece una masa informe que se pega al omóplato, tenga la seguridad de que es falso.
Paso 9
Existe una forma muy sencilla de comprobar la calidad del caviar. Para hacer esto, sumerja 2-3 huevos en agua caliente. Si el caviar es falso, se disolverá en agua hirviendo.
