El caviar rojo no solo es un manjar, sino también un símbolo de la fiesta. Mucha gente lo compra especialmente para la mesa de Año Nuevo. La elección del caviar rojo debe abordarse de manera muy responsable, ya que un producto falso puede poner en peligro la vida.
Instrucciones
Paso 1
Al elegir el caviar rojo, lo primero a lo que hay que prestar atención es su apariencia y color. En un producto genuino, los huevos son pequeños, uniformes, desmenuzables y enteros. No tienen películas ni grietas. El color de un producto natural no está saturado, a diferencia de un falso.
Paso 2
Los huevos de caviar rojo real de alta calidad estallan cuando se presionan ligeramente, pero al mismo tiempo no salpican y, en un producto falso, son muy duros. Este método es relevante solo si el caviar se puede abrir o si se vende por peso.
Paso 3
Si el caviar está empaquetado en latas, entonces debe leer las etiquetas en la etiqueta con mucho cuidado. Tenga en cuenta que el caviar rojo en nuestro país se produce en Kamchatka y Sakhalin y se prepara de junio a septiembre durante el desove de los peces. Por lo tanto, si se indica otra información en la etiqueta del pescado rojo, entonces no debe comprarlo, lo más probable es que sea un producto falso.
Paso 4
El caviar rojo real de alta calidad debe cumplir necesariamente con GOST. Esto significa que se empaquetó a más tardar 3 meses a partir de la fecha del embajador. Si la lata indica que el caviar cumple con las condiciones de la UT, lo más probable es que esté hecho de un producto congelado y contenga un antiséptico: benzonato de sodio.
Paso 5
La autenticidad del caviar rojo también se puede juzgar por el marcado en la lata, que debe indicar necesariamente: la fecha de fabricación del producto (no empaque), la marca "CAVIAR", el número del fabricante, el número del turno, así como el índice de la industria pesquera "P".
Paso 6
Hay otra forma de distinguir el caviar rojo real de uno falso. Coge unos huevos y colócalos en un vaso de agua caliente. Si se disuelven por completo, ha comprado productos falsificados.
Paso 7
Recuerde, para disfrutar plenamente del verdadero sabor del caviar rojo, debe consumirse frío y en cucharas pequeñas.
