Frittata es una versión italiana de una tortilla con una variedad de rellenos, que incluyen verduras, queso, salchichas, carne o tocino. Este es un desayuno muy básico y abundante que todos los miembros de la familia disfrutarán.
Es necesario
- - 30 ml de aceite de oliva;
- - 900 g de patatas;
- - un manojo de cebolletas tiernas (con una parte blanca);
- - 120 g de jamón;
- - sal y pimienta para probar;
- - 8 huevos;
- - 120 ml de leche;
- - 20-30 g de parmesano rallado.
Instrucciones
Paso 1
Las patatas deben lavarse, pelarse y cortarse en plásticos de unos 4-5 mm de grosor. Picar la cebolla: la parte verde está separada de la blanca. Corta el jamón en trozos pequeños.
Paso 2
Precalienta el horno a 200C. En una sartén que se pueda utilizar para el horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Freír las patatas con sal y pimienta durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega la parte blanca de la cebolla y el jamón, sofríe durante otros 5-7 minutos.
Paso 3
En este momento, bata los huevos con la leche y el parmesano en un bol. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agrégale cebollas verdes.
Paso 4
Vierta la mezcla de huevo en la sartén, deje la frittata al fuego durante 1-2 minutos, luego coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos. Deje reposar la frittata durante 5 minutos antes de servir.
