Si quieres calentar y recargar energías en un día nublado, puedes preparar un plato sencillo pero delicioso a base de patatas, tocino y huevos.
Es necesario
- Ingredientes para 2 personas:
- - 4 patatas medianas;
- - cebolla mediana;
- - sal al gusto;
- - aceite de oliva;
- - pimienta negro;
- - 4 huevos;
- - 2 cucharadas de mantequilla;
- - 30 ml de leche;
- - 4 tiras de tocino (o al gusto);
- - 200 g de queso cheddar rallado.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190C. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y picar la cebolla. En una sartén con fondo grueso, calentar el aceite de oliva, poner las patatas y la cebolla, sal y pimienta, freír a fuego medio durante 15-20 minutos. Las patatas deben estar fritas, doradas, pero no quemadas.
Paso 2
Mientras se fríen las patatas, batir los huevos con la leche y un poco de pimienta negra molida en un bol. Rallar el queso y cortar el tocino en trozos pequeños.
Paso 3
Engrase 2 bandejas para hornear pequeñas con mantequilla, agregue papas y trozos de tocino.
Paso 4
Rellena las patatas con tocino con huevos batidos, espolvorea generosamente con queso rallado.
Paso 5
Horneamos las papas en el horno durante 15-20 minutos: los huevos deben cocinarse y el queso debe derretirse. ¡Un plato abundante y delicioso está listo!
