La frittata es un plato italiano que se suele cocinar en el horno. Resulta que es como algo entre una cazuela y una tortilla.
Es necesario
- - jamón 150 g;
- - cebollas verdes 1 manojo;
- - patatas 1 kg;
- - leche 0.5 tazas;
- - aceite de oliva 2 cucharadas. cucharas
- - sal;
- - pimienta negro;
- - Queso parmesano 50 g;
- - huevo de gallina 8 uds.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en el aceite de oliva precalentado en una sartén. Espolvoree con sal y pimienta y cocine las papas durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para dorar todas las rodajas de papa de manera uniforme.
Paso 2
Mientras se cocinan las patatas, pique las cebollas verdes y separe las partes blanca y verde. Envía las partes blancas a la sartén con las patatas. Pica el jamón y envíalo a la sartén también. En un tazón hondo, combine los huevos, la leche y el queso parmesano rallado. Batir bien y, cuando la mezcla esté lo suficientemente suave, agregue las rodajas verdes de la cebolla picada a la mezcla.
Paso 3
Una vez que las patatas estén ligeramente blandas y ligeramente doradas, vierte los huevos batidos en la sartén. Asegúrese de que el líquido se distribuya uniformemente. Continúe cocinando la frittata, sin revolver, durante otros 1-2 minutos, o hasta que los bordes se hayan agarrado. Transfiera la sartén al horno y cocine por otros 20 minutos a 200 grados.
Deje reposar la frittata durante 5 minutos antes de servir.
