Pocas personas conocen un producto como el helecho, y si lo saben, pocas personas saben cómo cocinarlo. Por eso, les presento una receta para una deliciosa ensalada de helechos con carne y verduras.
Es necesario
- - 600 g de helecho salado
- - 300 g de ternera fresca sin venas (es mejor usar una espátula)
- - 1 cabeza de cebolla mediana
- - 1 zanahoria mediana
- - salsa de soja
- - tomates triturados o pasta de tomate 1 cda. l.
- - Aceite para freír
- - una pizca de pimienta negra molida
- - ajo
Instrucciones
Paso 1
Primero, remoje el helecho en agua fría durante 6-8 horas.
Paso 2
Corta la carne en tiras finas. Corta la cebolla en mitades y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 3
A continuación, agregue aceite para freír en una sartén profunda bien caliente y fría las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Luego agregue la carne picada y fría por otros 5-7 minutos.
Paso 4
Luego agrega el helecho remojado y fríelo con carne y verduras por otros 10 minutos. Luego agregue las especias de pimienta molida y exprima el ajo. Rocíe con salsa de soja al gusto y agregue tomates rallados.
Paso 5
Mezcle todo bien, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (25-30 minutos). Este plato se puede servir frío o caliente.
