Queda requesón y ¿piensas qué hacer con él? Haz un pastel suelto. La receta es bastante simple y los pasteles son increíbles.
Es necesario
- Masa:
- - 260 gramos de harina,
- - 120 gramos de mantequilla (refrigerada),
- - 100 gramos de azúcar
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- Capa de cuajada:
- - 100 gramos de azúcar
- - 400 gramos de requesón,
- - 1 huevo,
- - 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- Capa de manzana:
- - 800 gramos de manzanas,
- - 1 cucharadita de canela.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar 260 gramos de harina en una taza.
Paso 2
Combine la harina con el azúcar y el polvo de hornear, revuelva. Frote la mantequilla en la mezcla seca y muela hasta obtener migas. Divide la masa resultante en cuatro partes iguales.
Paso 3
Pon el requesón en una licuadora. Mezclar el huevo con el azúcar y el extracto de vainilla, agregar a la cuajada. Batir hasta que quede suave.
Paso 4
Enjuagar las manzanas, pelarlas y rallarlas en trozos grandes. Dividir en dos partes iguales.
Paso 5
Coloque un trozo de pergamino en una fuente para hornear. Verter la primera parte de las migas de harina sobre el pergamino, triturar un poco y colocar la mitad de las manzanas encima. Espolvorea canela sobre las manzanas.
Paso 6
Espolvorear la canela con la segunda parte de las migas de harina, sobre la que colocar el requesón batido. Espolvorea el requesón con la tercera parte de las migas de harina. Coloque la otra mitad de las manzanas sobre la miga y espolvoree con canela. Espolvorea con las migas restantes por encima.
Paso 7
Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el bizcocho hasta que esté dorado, aproximadamente una hora.
Paso 8
Retire la tarta horneada del horno y déjela en el molde durante 2 horas, luego retírela con cuidado y transfiérala a un plato. Sirve en porciones con té.
