Los pasteles de requesón no solo son sabrosos, sino también saludables. Elija cualquier receta, hornee un pastel y disfrute de sus deliciosos productos horneados frescos caseros. Puede servirlos en la mesa con cualquier bebida de su elección.
Es necesario
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- Pastel de queso cottage con crema proteica:
- 3 huevos;
- 1 taza de azucar;
- 6 cucharadas de crema agria;
- 3 tazas de harina;
- 200 g de margarina;
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 300 g de requesón.
- Masa de levadura para tarta de requesón:
- 200 g de margarina;
- 11 g de levadura seca;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1 vaso de leche tibia;
- 200 g de margarina.
Instrucciones
Paso 1
Pastel de queso cottage con crema proteica Separe las claras de 2 huevos de las yemas. Cubra los platos con proteínas con una tapa y póngalos en el refrigerador.
Paso 2
Muele las yemas con 0.5 tazas de azúcar granulada.
Paso 3
Derretir 200 g de margarina y enfriar un poco.
Paso 4
Mezcle 3 cucharadas de crema agria y 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Paso 5
Agregue margarina fría y crema agria con soda al tazón con las yemas y el azúcar. Mezclar todo hasta que quede suave.
Paso 6
Agrega 3 tazas de harina y amasa la masa.
Paso 7
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Ponga la masa en una bandeja para hornear, aplánela y haga lados.
Paso 8
Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle 300 g de requesón con 1 huevo y 3 cucharadas de crema agria. Agrega azúcar al gusto.
Paso 9
Extienda el relleno sobre la masa en una capa uniforme. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
Paso 10
Batir 2 claras de huevo y 1/2 taza de azúcar hasta obtener una espuma firme.
Paso 11
Retire la torta del horno, cepille su superficie con una masa proteica. Continúe horneando el bizcocho hasta que la crema de proteínas esté ligeramente dorada.
Paso 12
Retirar el pastel terminado del horno, enfriarlo en el molde y cortarlo en porciones.
Paso 13
Masa de levadura para tarta de requesón Sacar 200 g de margarina de la nevera y dejar a temperatura ambiente durante varias horas.
Paso 14
Disuelva 11 g de levadura seca en un vaso de leche tibia.
Paso 15
Vierta 3 cucharadas de azúcar en la leche con levadura, mezcle. Agregue margarina ablandada.
Paso 16
Vierta 3 tazas de harina en pequeñas porciones en la base de la masa líquida y amase la masa con las manos.
Paso 17
Coloque la masa terminada en una bolsa de plástico, libere todo el aire. Ate la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 15-20 minutos.
Paso 18
Saca la masa del frigorífico. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Paso 19
Prepara el relleno de cuajada como en la primera receta. Colócalo sobre la masa.
Paso 20
Hornea el pastel en el horno hasta que esté tierno a 180 grados.
21
Sirva el pastel terminado en la mesa cortándolo en porciones.
