Sopa deliciosa y saludable que recuerda al verano. Está bien frío y caliente. El ingrediente principal de la sopa es la acedera, que agrega cierta acidez al sabor del plato.
Es necesario
- - pollo - 0,8 kg;
- - patatas - 4 piezas.;
- - tubérculo de apio - 1 pieza;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - arroz - 0.5 tazas;
- - perejil - 1 manojo;
- - acedera - 1 manojo grande;
- - cebollas verdes - un pequeño manojo;
- - queso crema - 100 g;
- - huevos - 3 piezas;
- - limón - 1 pieza.;
- - sal y pimienta para probar;
- - hojas de laurel - 2 piezas
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el pollo, divídalo en trozos grandes. Doble la carne en una cacerola, cubra con agua y hierva. Después de hervir, retire la espuma del caldo, reduzca el fuego de la sartén con la comida, cocine hasta que esté tierno. Luego retire el pollo del caldo.
Paso 2
Hervir los huevos de gallina en una cacerola hervida separada. Lave el apio, las zanahorias, las patatas. Pelar y preparar el apio en cubos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta las patatas peladas en cubos grandes.
Paso 3
Enjuague el arroz en varias aguas. Sumerja en una cacerola con caldo, cocine por 10 minutos. Luego agregue los cubos de papa al arroz. Después de cocinar los productos juntos durante 5-7 minutos, coloque el apio en la sartén. Perejil, acedera, cebolla, lavar, picar finamente. Coloque en una cacerola, cocine por no más de 5 minutos.
Paso 4
Pelar los huevos, cortarlos, mojarlos en la sopa en el lugar con la hoja de laurel. Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Después de apagar la sopa de acedera ya preparada, sazone con queso crema, dividiéndola en trozos pequeños. Espere hasta que esté completamente derretido, revuelva. El queso de la sopa no interrumpe el sabor a acedera, solo lo desencadena favorablemente.
Paso 6
Lavar el limón y cortar en rodajas finas, servir con la sopa. El apio no es del gusto de todos, por lo que no es necesario que lo uses. Use dos dientes de ajo si lo desea.
