Las exóticas ensaladas de aguacate son una buena opción para explorar esta fruta inusual. Hasta hace poco, se consideraba una fruta rara y sorprendente, pero ahora se usa en todo tipo de ensaladas con tanta frecuencia como en las galletas saladas. La ensalada de aguacate resulta ligera, sabrosa y no requiere altos costos.
Es necesario
- - 200-350 g de fresas frescas
- - 250-300 g de pepinos frescos
- - 300-350 g de aguacates maduros grandes
- - 100-150 ml de zumo de limón
- - 60-80 ml de aceite de nuez
- - 250-270 ml de aceite de oliva
- - 50-60 g de semillas de amapola
- - 40-60 g de pimienta negra recién molida
Instrucciones
Paso 1
Divida el aguacate en dos mitades y retire con cuidado el hueso con un cuchillo afilado. Retirar la piel del aguacate y cortar en trozos pequeños de 1 cm de grosor, verter el jugo de limón por encima para que el aguacate no se oscurezca.
Paso 2
Lavar las fresas, secarlas, cortar las colas y cortarlas con cuidado en rodajas. Pelar el pepino, cortarlo en aros pequeños. Coloque el aguacate, las fresas y los pepinos en un plato plano.
Paso 3
Vierta jugo de limón, aceite de oliva y aceite de nuez en un vaso grande, agregue semillas de amapola y un poco de pimienta. Con una licuadora, muele los ingredientes y luego vierta el aderezo en la salsera. Sirve la salsa por separado para condimentar la ensalada al gusto.
