Los pulpos fritos son un manjar para la mesa festiva. Cocina este aperitivo durante cuarenta minutos. Es necesario comprar pulpos frescos, es mejor cocinar helados, no quedarán tan crujientes.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 1,5 kg de pulpos pequeños;
- - 50 ml de salsa de soja;
- - 2 cucharadas. cucharas de sake;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de arroz;
- - 1 diente de ajo;
- - 30 g de jengibre fresco;
- - 50 ml de caldo de pescado;
- - 1 cucharada. una cucharada de wasabi verde;
- - 4 plumas de cebollas verdes;
- - 4 cucharadas. cucharadas de semillas de sésamo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1/2 cucharadita de pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome pulpos pequeños, pélelos, sal, pimienta, agregue especias, enrolle las semillas de sésamo.
Paso 2
Calentar un wok con aceite vegetal a temperatura alta. Dorar los pulpos durante 5 minutos, arrojándolos.
Paso 3
Combine la salsa de soja, el caldo de pescado, el sake, el vinagre de arroz, el jengibre picado, la cebolla y el ajo machacado. El resultado es una marinada fragante.
Paso 4
Sumerge los pulpos en la marinada y déjalos reposar durante 15 minutos. Escurrir la marinada, colocar los pulpos en un plato, decorar con cebollas verdes. ¡La merienda festiva está lista!
