Esta receta es perfecta para quienes están cuidando su dieta. Las judías verdes están disponibles todo el año y no pierden sus valiosos oligoelementos incluso cuando están congeladas. Y las semillas de sésamo en combinación con aceite de oliva serán una base excelente para la marinada.
Es necesario
- - judías verdes (220 g);
- - salsa de soja espesa (2, 5 cucharadas. L.);
- - vinagre de vino (7 ml);
- -Azúcar al gusto;
- - aceite de oliva (7 ml).
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Para hacer esto, tome las judías verdes, enjuague bien cada una y luego córtela en cubos pequeños. Coloque cualquier cacerola en el fuego, agregue agua y transfiera los frijoles. Cocine hasta que los frijoles estén medio blandos.
Paso 2
Coloque los frijoles en un colador y deje escurrir el agua. Tostar las semillas de sésamo en una sartén profunda y seca. Recuerde remover las semillas constantemente con una espátula de madera, ya que las semillas de sésamo pueden quemarse rápidamente. Cuando el sésamo esté listo, transfiera las semillas a los frijoles y revuelva.
Paso 3
Mientras se enfrían las judías verdes, prepare el aderezo futuro. En un tazón pequeño pero hondo, combine el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y el aceite de oliva sucesivamente. Batir bien. Para variar, se puede agregar ajo picado al aderezo, y los amantes del picante a menudo ponen una pizca de pimiento rojo en una ensalada de este tipo.
Paso 4
Vierta la marinada resultante en los frijoles con semillas de sésamo, revuelva bien y coloque en un lugar fresco para la infusión. El plato estará listo en 20-40 minutos. Este aperitivo queda bien en la mesa tanto como guarnición como como plato de verduras independiente.
