Halva - traducido del árabe "dulzura". La halva se prepara tradicionalmente a partir de nueces y semillas, con la adición de miel o jarabe de azúcar.
Es necesario
- - nueces (granos) - 200 g
- - semillas de lino - 4 cucharadas
- - miel - 4 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Para la preparación de halva cruda utilizaremos nueces de nuez sin someterlas a ningún tratamiento térmico.
Tome 200 gramos de nueces, sepárelas para evitar que las particiones de nueces o pedazos de cáscaras entren en el plato. Enjuagamos en un colador con agua corriente. Moler con una picadora de carne o
licuadora.
Paso 2
Muele las semillas de lino en un molinillo de café casi hasta convertirlas en harina. Agregue las semillas molidas a la masa de nueces. Mezclar bien.
Ahora agregue miel a esta masa de nueces y semillas de lino. Debe colocarse gradualmente, ya que la miel puede ser líquida o confitada, por lo que las proporciones en la receta se dan condicionalmente. Ponemos una cucharada de miel y es necesario mezclar bien la masa, asegurándonos de que no resulte excesivamente líquida.
Paso 3
Cubra el formulario con film transparente. Puede tener cualquier forma, desde un cuenco redondo hasta moldes de chocolate. Llene el formulario seleccionado con una masa de nueces dulces y colóquelo en el congelador durante 1-2 horas para endurecer la masa. Retirar del molde, quitar el film y dividir el halva en porciones.
