Panforte es un manjar italiano preparado para Navidad. Actualmente se elabora todo el año. Este plato no solo lo deleitará con su sabor, sino ciertamente con el hecho de que se puede almacenar durante mucho tiempo.
Es necesario
- - avellanas - 125 g;
- - almendras - 125 g;
- - orejones - 100 g;
- - higos - 100 g;
- - azúcar moreno - 100 g;
- - harina de trigo - 60 g;
- - cacao en polvo - 40 g;
- - cáscara de limón - 2 cucharaditas;
- - canela molida - 2 cucharaditas;
- - miel - 200 g;
- - azúcar glas - 40 g.
Instrucciones
Paso 1
Pasar las avellanas a una sartén sin aceite y freír durante 3 minutos. Luego frótalo con una toalla. Esto eliminará las cáscaras innecesarias.
Paso 2
Las almendras deben cortarse en trozos grandes y las frutas secas deben cortarse en trozos pequeños.
Paso 3
Combine los siguientes ingredientes en una taza: avellanas peladas, almendras picadas, frutos secos picados y ralladura de limón. Mezclar la masa resultante.
Paso 4
Combine la harina, la canela y el cacao. Agregue esta masa a una mezcla de nueces y frutos secos y mezcle bien.
Paso 5
La miel y el azúcar deben transferirse a una cacerola y prender fuego. La mezcla debe calentarse hasta que el azúcar se disuelva por completo. Al mismo tiempo, no olvides revolverlo constantemente. Cuando el azúcar se haya disuelto y la masa haya hervido, debe verter la mezcla sobre las nueces con frutos secos. Mezclar bien. Haga todo muy rápido, ya que la masa resultante se vuelve espesa muy rápidamente.
Paso 6
Coloque el pergamino en una fuente para hornear y úntelo con mantequilla. Poner la masa resultante en un molde, nivelando con una cuchara. Precaliente el horno a 150 grados y envíe el postre durante media hora. Pasado el tiempo, retira el plato, enfría y decora con azúcar glass. ¡Panforte está listo!
