Este es uno de mis hojaldres favoritos. Su sabor es muy delicado y jugoso. Me gusta especialmente la crema de leche con sabor a miel.
Es necesario
- - 800 g de hojaldre ya preparado,
- - 1 vaso de harina,
- - 1 cucharadita azúcar en polvo
- - 1 vaso de miel,
- - 5 vasos de leche,
- - 10 huevos,
- - 50 g de mantequilla.
- Para glaseado:
- - 5 cucharadas. l. cacao,
- - 5 cucharadas. l. Sáhara,
- - 0.5 tazas de leche.
Instrucciones
Paso 1
Descongele la masa y enróllela en una capa de 3 mm de espesor. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree con agua. Ponemos el bizcocho enrollado en una hoja. Lo enviamos a un horno precalentado a 200 ° durante 10 minutos.
Paso 2
Luego preparamos la crema de miel. Separar las yemas de las claras. Combine la miel con las yemas, agregue la harina y bata bien. Hervimos la leche en un recipiente hondo y, sin retirarla del fuego, le echamos la masa de miel. Cocine la mezcla durante 5 minutos. a fuego lento, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, agregue la mantequilla, revuelva y enfríe. Para la preparación de glaseado 5 cucharadas. l. mezcle el cacao con 5 cucharadas. l. azúcar, vierta las 0.5 tazas de leche y prenda fuego. Lleve la mezcla a ebullición y agregue 70 g de mantequilla.
Paso 3
Cuando el hojaldre horneado se haya enfriado, es necesario cortarlo en 4 partes iguales. Cada torta debe untarse con crema de miel y apilarse en tres capas una encima de la otra. Vierta la crema sobre la parte superior del pastel de hojaldre nuevamente y espolvoree con las migajas restantes de los restos. Puedes decorar con frutas, glaseado de chocolate o miel derretida.
