En primavera y verano, quieres algo vitamínico, fresco y hermoso. Prepare una ensalada con aguacate y uvas negras: este plato afrutado decorará y diversificará su mesa tanto en días festivos como entre semana.
Es necesario
- Para la ensalada:
- - 1 aguacate;
- - 20 uds. uvas negras;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - un puñado de piñones;
- - ensalada de rúcula.
- Para repostar:
- - media cebolla morada;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre de vino blanco;
- - 1 cucharadita de miel;
- - 1/2 cucharadita de mostaza de grano;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Calentar una sartén seca, espolvorear piñones y freírlos hasta que estén dorados. En lugar de piñones, los pétalos de almendra también son adecuados para esta receta.
Paso 2
Combine el aceite de oliva con el vinagre de vino, la miel (use líquido) y la mostaza en un recipiente hondo. Sazone con pimienta y sal al gusto. Pelar la cebolla morada, picar finamente la mitad, enviar al aderezo, mezclar todo nuevamente. Este aderezo para ensaladas se puede guardar en el refrigerador durante varios días y se puede preparar con anticipación. Es adecuado para muchas ensaladas de frutas o verduras.
Paso 3
Enjuague la lechuga, séquela con toallas de papel y colóquela en un plato para servir. En el futuro, será necesario preparar una ensalada preparada con aguacate y uvas negras.
Paso 4
Pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar en rodajas, rociar con jugo de limón fresco para evitar que las rodajas se pongan negras. Coloca el aguacate encima de las hojas de lechuga.
Paso 5
Enjuague las uvas negras, corte cada baya por la mitad y colóquela encima del aguacate. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Espolvorea con piñones tostados. La ensalada está lista para ir a la mesa, no es necesario que insista en ella. Si todavía tiene un aderezo, guárdelo en un frasco en el refrigerador o sírvalo por separado con la ensalada en una salsera.
