El caviar de berenjena es saludable. Pero también será muy sabroso si se sirve con un kebab con pan plano uzbeko o pan casero recién horneado.
Es necesario
- - 2 kg de berenjena;
- - 5-6 uds. pimiento morrón
- - 3 tomates;
- - 1 cebolla;
- - 3 dientes de ajo;
- - aceite vegetal;
- - cilantro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las berenjenas, cortar los tallos, picar con un cuchillo y hornear en el horno con pimiento morrón. Hornee a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 2
Coloque las verduras horneadas en un recipiente debajo de la tapa durante 5 minutos, durante este tiempo la piel se separará de las verduras y se podrá quitar fácilmente.
Paso 3
Pelar las berenjenas y los pimientos, cortarlos en cubos pequeños.
Paso 4
Agregue cebolla finamente picada, aceite vegetal inodoro, ajo exprimido, hierbas, sal, pimienta negra al gusto, para los amantes del picante agregue pimiento picante, finamente picado sin semillas y particiones.
Paso 5
Agregue los tomates al final. Pon el caviar en el frigorífico durante 25 minutos.
