La trucha no solo tiene buen gusto, sino que también es muy útil. Contiene una gran cantidad de vitaminas y aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Se pueden preparar muchos platos diferentes con este pescado, por ejemplo, una sopa que complacerá incluso a los verdaderos gourmets.
Sopa Gourmet de Trucha
Para preparar una deliciosa sopa de pescado, prepare los siguientes productos: 500 gramos de vientres o filetes de trucha, 5-6 tubérculos de papa pequeños, zanahorias, pimientos morrones, 2 cebollas, 3 tomates, eneldo y perejil, pimiento, sal, aceite vegetal para freír..
Pelar el abdomen de las escamas, simplemente cortar los filetes en trozos pequeños iguales, enjuagar. Ponga el pescado en una cacerola con agua fría, cocine por 25 minutos a fuego lento. Mientras se cocina la trucha, pela y pica las cebollas y las zanahorias. Libere el pimiento de semillas y tallos, córtelo en tiras, como papas.
Retire el pescado de la sartén y déjelo a un lado en un plato, cuele el caldo a través de un colador fino, vuelva a hervir, agregue las papas. Vierta los tomates con agua hirviendo y manténgalos durante 5 minutos, enfríe, quíteles la piel, córtelos en cubos, agregue al caldo con papas. Verter aceite vegetal en una sartén caliente, freír las zanahorias con cebollas y pimientos hasta que estén doradas. Cuando las papas estén casi listas, poner el pescado, freír, salpimentar, cocinar hasta que estén tiernas. Sirva con hierbas finamente picadas.
Sopa de trucha con queso de cabra
A los conocedores de mariscos y quesos les encantará su sopa de trucha y queso. Para cocinar, necesitará 200 gramos de filete de trucha, un tubérculo de papa, una cabeza de cebolla, 150 gramos de queso de cabra, hierbas, sal, pimienta, especias.
Enjuague el pescado, seque un poco con una toalla de tela, divídalo en porciones iguales. Colocar en una olla con agua y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. Pelar las cebollas y las patatas, enjuagar con agua corriente, cortar en cubos. Coloque las verduras preparadas en el caldo rico ya preparado, sal y pimienta, agregue especias al gusto y cocine por otros 10-15 minutos. Cuando las verduras estén cocidas, agregue el queso, cortado en trozos pequeños, espere hasta que se derrita. En lugar de queso de cabra, puede usar cualquier queso procesado. Sirva la sopa de trucha con hierbas picadas y pan blanco tostado hasta que se dore.
Para que su plato sea único cada vez, no tenga miedo de experimentar con especias y otros ingredientes, busque su receta original. Recuerde, servir incluso el plato más simple es imposible sin buen humor. Buen provecho.
