La combinación de cerdo al horno y salsa de naranja le da a este plato un sabor especial. Tal delicia deleitará no solo con su sabor original, sino también con su hermosa apariencia.
Es necesario
- - 1 kg de entrecot;
- - una pizca de albahaca seca;
- - 1 cucharadita de clavo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 chalota;
- - sal y pimienta negra al gusto.
- Para la salsa:
- - naranja;
- - chalote;
- - 3 cucharadas cucharadas de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Frote el cerdo con sal, pimienta y albahaca seca. Haga pequeños cortes en la carne e inserte un diente en ella. Colocar la carne de cerdo en un recipiente hondo, espolvorear con chalotas picadas y rociar con aceite de oliva. Dejar en un lugar fresco durante una hora.
Paso 2
Envuelva la carne marinada en papel de aluminio, sin olvidar verter el jugo liberado. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante aproximadamente una hora.
Paso 3
Prepara la salsa. Para ello, pique finamente las chalotas, póngalas en un cazo y cúbralas con jugo de naranja. Llevar a ebullición y hervir por la mitad. Reduzca el fuego y agregue la mantequilla derretida, revolviendo constantemente. Agrega la ralladura de media naranja y cocina por otros 5 minutos.
Paso 4
Corta el cerdo terminado en rodajas finas y colócalo bien en un plato. Vierta con salsa de naranja y sirva con arroz hervido.
