El filete de cerdo al horno en salsa de naranja y ajo será una excelente opción para una mesa festiva. Los amantes de la cocina asiática apreciarán el rico sabor de la carne, sazonada con una salsa picante.
Para preparar el plato necesitarás:
- cerdo (chuleta, lomo u otro lomo)
- ajo
- naranja
- cilantro
- aceite de oliva
- mostaza
- 1 cucharada de miel
- vinagre de vino
- una mezcla de pimientos
- sal
Cortar la carne de cerdo en filetes de 1-1,5 cm de grosor, frotar con sal, la mezcla de pimienta y dejar reposar durante 15 minutos. Exprima el jugo de la naranja, agregue una cucharada de vinagre de vino, mostaza, miel y mezcle todo bien. Coloque el cilantro finamente picado, los filetes de cerdo, el ajo en el fondo de un recipiente hondo, vierta sobre todo con la marinada cocida.
Cubre el bol con film transparente y deja la carne en el frigorífico durante 5-6 horas. Durante este tiempo, la carne de cerdo tendrá tiempo de sumergirse en la marinada, volverse jugosa y suave.
A continuación, sofreír los filetes en aceite de oliva por cada lado durante cinco minutos. Una sartén para asar o un wok es una buena opción para asar bistecs. Cubre bien la carne cocida con papel de aluminio y déjala reposar durante 5 minutos.
Sirve mejor el plato con verduras o ensaladas ligeras; puedes usar vino tinto semiseco como aperitivo.
