Los muffins son magdalenas pequeñas para un bocado. Son populares entre adultos y niños. Un postre aireado con rodajas de melocotón es muy fácil de hacer en casa.
Es necesario
- - 280 g de harina;
- - una cucharadita y media de levadura en polvo;
- - una cucharadita de canela molida;
- - media cucharadita de sal;
- - 110 g de mantequilla;
- - 150 g de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
- - 120 ml de leche;
- - 2 melocotones enlatados (4 mitades);
- Para cubrir:
- - 4 cucharadas de azúcar;
- - una cucharada de harina;
- - media cucharadita de canela;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Corta los duraznos en trozos pequeños y mezcla todos los ingredientes de la cobertura en un bol.
Paso 2
En un bol mezclar los ingredientes secos para la masa (excepto el azúcar) y reservar.
Paso 3
Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos, el extracto de vainilla y la leche. Batir de nuevo, pero no hasta que quede cremoso, sino solo para que se mezclen todos los ingredientes.
Paso 4
Agrega los ingredientes secos, amasa una masa homogénea.
Paso 5
Pon los duraznos en la masa y mezcla suavemente con una espátula.
Paso 6
Colocamos la masa en latas y colocamos la cobertura encima.
Paso 7
Horneamos muffins a una temperatura de 175 ° C durante 20-25 minutos.
