Los mejillones se caracterizan por un sabor agradable, delicado y un alto valor nutricional. Además, la carne de mejillón contiene casi todo el grupo de vitaminas y minerales. Es importante no exagerar con especias y otros ingredientes, para no abrumar el sabor del marisco en sí.
Es necesario
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- 400 gr. mejillones
- 2 cebollas medianas
- 0,5 vasos de vino blanco
- sal
- pimienta negro
- aceite vegetal para freír
- verduras
Instrucciones
Paso 1
Las conchas de mejillón se limpian y aclaran bien.
Paso 2
Colocar en agua y llevar a ebullición.
Paso 3
Cuando las cáscaras estén abiertas, sáquelas con una espumadera y retire la carne. Las conchas sin abrir deberán desecharse.
Paso 4
Pelar, picar y sofreír la cebolla en aceite.
Paso 5
Agrega los mejillones a la cebolla y sofríe, sazona con sal y pimienta.
Paso 6
Vierta el vino y oscurezca los mejillones en la salsa de vino durante 5-7 minutos.
Paso 7
Sirva los mejillones preparados con arroz y hierbas. Buen provecho.
